Jual Soya Lecithin

Jual Soya Lecithin adalah istilah generik  menunjuk setiap kelompok zat lemak kuning-kecoklatan  terjadi di jaringan hewan  tanaman  amphiphilic – mereka menarik air  zat lesitin ( begitu juga hidrofilik  lipofilik),  digunakan  menghaluskan tekstur makanan, emulsifying, homogenizing campuran cair,  memukul mundur bahan menempel.  Lecithins adalah campuran dari glycerophospholipids termasuk phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine,  phosphatidic acid. lesitin pertama kali terisolasi  1845 oleh kimiawan Perancis  apoteker Théodore Gobley. pada 1850, ia menamai phosphatidylcholine lécimu. 

Jual Soya Lecithin

Soya Lecithin menurut Gobley awalnya terisolasi lesitin dari kuning telur-λέκιθος lekithos adalah “kuning telur”  bahasa Yunani kuno- didirikan rumus kimia lengkap phosphatidylcholine di 1874; di antara, ia telah menunjukkan kehadiran lecithin  berbagai hal biologis, termasuk darah vena, di paru manusia, empedu, jaringan otak manusia, telur ikan, ikan Roe,  otak ayam  domba. Lesitin dapat dengan mudah diekstrak secara kimiawi menggunakan pelarut seperti heksana, etanol, aseton, Petroleum eter atau benzena; atau ekstraksi dapat dilakukan secara mekanis. Biasanya tersedia dari sumber seperti kuning telur,  sumber laut, kedelai, susu, biji lobak, biji kapas,  minyak bunga matahari. 

Soya Lecithin memiliki kelarutan rendah  air, tetapi adalah Pengemulsi  sangat baik.  larutan akuakteri, fosfolipid dapat membentuk liposom, lembaran bilayer, Misel, atau struktur lamelar, tergantung pada hidrasi  suhu. Hal ini menyebabkan jenis surfaktan  biasanya diklasifikasikan sebagai amphipathic. soya dijual sebagai aditif makanan  suplemen diet.  memasak, terkadang digunakan sebagai Pengemulsi   mencegah menempel, misalnya  semprotan masak non-stick. lecithin komersial, seperti  digunakan oleh produsen makanan, adalah campuran fosfolipid  minyak. lecithin dapat diperoleh dengan air getah Minyak diekstrak benih. Ini adalah campuran dari berbagai fosfolipid,  komposisi tergantung pada asal-usul soya. 

Jual Soya Lecithin Jakarta

Sumber utama soya adalah minyak kedelai. Karena persyaratan Uni Eropa  mendeklarasikan penambahan alergen  makanan, selain peraturan mengenai tanaman rekayasa genetika, pergeseran bertahap ke sumber lain soya (seperti lecithin bunga matahari) sedang terjadi. Fosfolipid utama soya dari kedelai  bunga matahari  phosphatidyl Kolin, phosphatidyl Inositol, phosphatidyl ethanolamine, phosphatidylserine,  asam phosphatidic. Mereka sering disingkat PC, PI, PE, PS  PA, masing-masing. Fosfolipid dimurnikan diproduksi oleh perusahaan secara komersial.  mengubah kinerja soya  membuatnya cocok  produk  ditambahkan, itu mungkin dihidrolisis enzimatik. 

Jual Soya Lecithin Jakarta

Jual Soya Lecithin terhidrolisis lecithin, sebagian fosfolipid memiliki satu asam lemak  dihapus oleh fosfopase. Fosfolipid tersebut disebut lysofosfolipid. Fosfolipase  paling sering digunakan adalah fosfolipase A2,  menghilangkan asam lemak pada posisi C2 gliserol. Lecithins juga dapat dimodifikasi dengan proses  disebut fraksionasi. Selama proses ini, Lesitin dicampur dengan alkohol, biasanya etanol. Beberapa fosfolipid, seperti phosphatidylcholine, memiliki kelarutan  baik  etanol, sedangkan kebanyakan fosfolipid lainnya tidak larut dengan baik  etanol. Etanol dipisahkan dari Lumpur lesitin, setelah itu etanol dihapus oleh penguapan  mendapatkan fraksi lecithin phosphatidylcholine diperkaya. Seperti dijelaskan di atas, Lesitin sangat diproses. 

Oleh karena itu, dimodifikasi secara genetik (GM) protein atau DNA dari tanaman GM asli dari  berasal sering tidak terdeteksi-dengan kata lain, tidak secara substansial berbeda dari soya berasal dari non-GM tanaman. Meskipun demikian, kekhawatiran konsumen tentang makanan  dimodifikasi secara genetik telah diperluas menjadi derivatif  sangat murni dari makanan GM, seperti lesitin. keprihatinan ini menyebabkan perubahan kebijakan  regulasi di Uni Eropa pada 2000, ketika peraturan Komisi (EC) 50/2000 disahkan  diperlukan pelabelan makanan  mengandung aditif  berasal dari GMO, termasuk lesitin. 

supplier distributor Soya Lecithin Jakarta

Karena hampir mustahil  mendeteksi asal-usul derivatif seperti soya, peraturan Eropa mengharuskan mereka  ingin menjual lecithin di Eropa  menggunakan teliti, tapi sistem penting pelestarian identitas soya memiliki sifat emulsifikasi  pelumas,  merupakan surfaktan. Mereka dapat sepenuhnya dimetabolisme (Lihat Inositol) oleh manusia, sehingga ditoleransi dengan baik oleh manusia  tidak beracun ketika tertelan; beberapa Pengemulsi lain hanya dapat diekskresikan melalui ginjal

Jual Soya Lecithin  secara Aplikasi meliputi:  industri farmasi, itu bertindak sebagai agen pembasahan, menstabilkan agen  pembawa pengayaan Kolin, membantu  emulsifikasi  enkapasi,  merupakan agen Dispersing  baik. Hal ini dapat digunakan  pembuatan infus lemak intravena   digunakan terapeutik. pakan ternak, ia memperkaya lemak  protein  meningkatkan pelletization. industri cat, membentuk lapisan pelindung  permukaan dengan lukisan  tinta cetak, memiliki sifat antioksidan, membantu sebagai inhibitor karat, adalah agen  mengintensifkan warna, katalis, pengubah pengkondisian bantuan,  bantuan Dispersing; itu adalah Penstabilan  baik  menangguhkan agen, Pengemulsi,  

agen pembasahan, membantu  menjaga campuran seragam dari beberapa pigmen, membantu  grinding pigmen oksida logam, adalah bantuan menyebarkan  pencampuran, mencegah sulit menetap pigmen, menghilangkan busa  cat berbahan dasar air,  membantu dispersi cat berbahan Lateks dengan cepat. Lesitin juga dapat digunakan sebagai agen rilis  plastik, sebuah aditif antisludge  pelumas motor, agen antigumming bensin,  emulsifier, penyebaran agen,  antioksidan  tekstil, karet,  industri lainnya. The nontoxicity dari lesitin mengarah ke penggunaannya dengan makanan, sebagai aditif atau  persiapan makanan. Hal ini digunakan secara komersial  makanan  membutuhkan emulsifier alami atau pelumas.

Jual Soya Lecithin Jakarta bandung semarang surabaya bali

 permen, ini mengurangi viskositas, menggantikan bahan  lebih mahal, mengontrol kristalisasi gula  sifat aliran cokelat, membantu  pencampuran bahan homogen, meningkatkan umur simpan  beberapa produk,  dapat digunakan sebagai pelapis.  emulsi  menyebar lemak, seperti margarin dengan kandungan lemak tinggi lebih dari 75%, itu menstabilkan emulsi, mengurangi percikan (percikan  berserakan tetesan minyak) selama menggoreng, meningkatkan tekstur menyebar  rilis rasa. [adonan  baking, mengurangi kebutuhan lemak  telur, membantu bahkan keluar distribusi bahan  adonan, menstabilkan fermentasi, meningkatkan volume, melindungi sel ragi  adonan ketika beku,  bertindak sebagai agen melepaskan  mencegah menempel  menyederhanakan Cleaning. 

Jual Soya Lecithin meningkatkan sifat pembasahan bubuk hidrofilik (seperti protein rendah lemak)  bubuk lipofilik (seperti bubuk kakao), kontrol debu,  membantu dispersi lengkap  air. soya menjaga kakao  kakao mentega di sebuah bar permen dari pemisahan. Hal ini dapat digunakan sebagai komponen semprotan memasak  mencegah menempel  sebagai agen melepaskannya. Lesitin disetujui oleh Amerika Serikat administrasi makanan  obat  konsumsi manusia dengan status “umumnya diakui sebagai aman”. soya diakui oleh Uni Eropa sebagai aditif makanan, ditunjuk sebagai E322. Karena mengandung phosphatidylcholines, lecithin adalah sumber Kolin, nutrisi penting. studi klinis telah menunjukkan manfaat  jerawat,  meningkatkan fungsi hati,  

Sebuah studi sebelumnya menggunakan sampel kecil (20 orang dibagi  3 kelompok) tidak mendeteksi Statistik jangka pendek  signifikan (2-4 minggu) efek pada kolesterol  pria hiperlipidemia. La leche League merekomendasikan penggunaannya  mencegah saluran susu tersumbat atau terpasang  dapat menyebabkan mastitis pada wanita menyusui. Telur  berasal lecithin ini tidak biasanya menjadi perhatian bagi mereka  alergi terhadap telur karena tersedia secara komersial lecithin telur sangat dimurnikan  tanpa alergi  menyebabkan protein telur.  demikian pula, soya Kedelai tidak mengandung cukup protein alergenik bagi kebanyakan orang alergi terhadap kedelai, meskipun FDA AS hanya mengecualikan beberapa produk lecithin Kedelai dari sumber alergis wajib pelabelan persyaratan. 

Beli Harga Soya Lecithin Murah Jakarta

Rate this post