Capsicum Oleoresin Adalah

Capsicum Oleoresin adalah bahan tambahan pangan natural melalui proses ekstrak dan diperoleh dari cabai merah, terutama annuum serta frutescens. Hasil dari eskstarksinya memiliki warna merah kecoklatan dengan bau pedas yang tajam, ekstrak ini mengandung senyawa kimia memberikan aroma pedas pada cabai. Komponen utama dalam Capsicum oleo-resin adalah capsaicin, capsaicin merupakan senyawa bertanggung jawab atas pedas sangat kuat pada cabai.

Penggunaan utama Chili dapat menstabilkan tingkat kepedasan pada makanan, karena berbeda dengan cabai yang rasa pedasnya tidak selalu sama, rasa kepedasan telah menjadi stabil pada angka-angka tertentu. Penggunaan utamanya Chili adalah dalam industri makanan.

Penggunaan Capsicum Oleo-resin yang tertambahkan ke produk makanan teratur dengan cermat. Untuk mencapai tingkat kepedasan sesuai tanpa membuat produk menjadi terlalu pedas. Selain itu juga beberapa jenis Chili oleoresin berwarna merah natural yang kuat berfungsi juga sebagai pewarna makanan alami. Selain memberikan aroma pedas khas sesuai jenis bahan baku dipakai.

Table of Contents

Capsicum Oleoresin adalah bahan yang mudah larut dalam produk berbasis minyak ataupun produk berbasis air. Berikut ini penjelasannya:

Capsicum oleoresin

Industri Makanan

Capsicum oleo-resin merupakan bahan alami untuk bahan baku industri. Karena menjadi bahan baku yang stabil dan tahan lama berbanding dengan menggunakan bahan baku rempah lansung. Chili berperan untuk memberikan rasa pedas pada berbagai produk makanan, seperti saus pedas, sambal, keripik pedas, serta makanan siap saji lainnya, juga menjadi percampur juga penyeimbang rasa dalam resep makanan, memberikan sentuhan pedas paling khas. Serta berfungsi dalam industri makanan dan minuman untuk menciptakan variasi rasa serta tingkat kepedasan tertentu.

Industri Farmasi

Dalam farmasi Chili Oleo-resin berfungsi sebagai obat-obatan topikal, seperti salep dan krim, untuk mengurangi rasa sakit pada otot, sendi, dan nyeri neuropatik. Capsaicin, yang terkandung pada oleoresin, memiliki sifat merangsang peredaran darah dan dapat memberikan efek mengurangi rasa sakit sementara. Pada obat analgesic capsicum oleoresin juga terpakai pada beberapa formula obat analgesik (penghilang rasa sakit).

Industri Kosmetik

Dalam beberapa produk perawatan kulit Chili Oleo-resin berperan dan terancang untuk memberikan sensasi panas dan meningkatkan peredaran darah ke daerah yang terkena bahan ini., Ini dapat memberikan efek sementara yang meningkatkan warna dan tekstur kulit. Chili Oleoresin pada produk kecantikan berperan dalam pembuatan produk seperti lipstik atau lip balm, untuk memberikan sensasi panas dan membuat bibir terlihat lebih penuh.