Sifat Fisika Sodium Bicarbonate
Sifat Fisika Sodium Bicarbonate, juga dikenal sebagai baking soda, adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO3. Secara fisik, sodium bikarbonat berupa bubuk putih yang larut dalam air. Ketika larut dalam air, sodium bikarbonat menghasilkan larutan yang sedikit basa karena ion bikarbonat (HCO3-) yang terbentuk. Sifat larutan ini memungkinkan penggunaan sodium bikarbonat dalam banyak aplikasi, termasuk sebagai bahan kimia rumah tangga, agen kesehatan, dan dalam proses pangan. Selain itu, sifat fisika sodium bikarbonat juga mencakup kemampuannya untuk melepaskan gas karbon dioksida (CO2) ketika terkena panas atau asam. Ini membuatnya menjadi bahan pengembang yang umum terpakai dalam pembuatan kue dan roti. Ketika sodium
Read More