Apa itu Sodium Bicarbonate
Apa itu Sodium Bicarbonate? Natrium Bicarbonate atau yang lebih dikenal dengan sebutan baking soda, adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO₃. Senyawa ini berbentuk kristal putih namun sering kali tertemukan dengan bentuk serbuk halus. Apa itu Bicarbonate of soda? merupakan garam yang terdiri dari kation natrium (Na⁺) dan anion bikarbonat (HCO₃⁻). Ini adalah senyawa yang bersifat basa lemah dan sering berfungsi di berbagai aplikasi karena sifatnya yang aman dan serbaguna. Pada industri makanan, Natrium bicarbonate paling terkenal sebagai agen pengembang pada proses pembuatan kue dan roti. Ketika baking soda bercampur dengan bahan asam (seperti jus lemon, buttermilk, atau yogurt), reaksi kimia
Read More