Manfaat Capsicum Oleoresin
Manfaat Capsicum Oleoresin yang beragam membuat bahan ini menjadi sangat serbaguna dalam aplikasi industri. Adalah merupakan ekstrak diperoleh dari berbagai jenis cabai atau paprika, termasuk annuum dan frutescens. Rasa pedas dihasilakan dari capsaicin terkandung dalam saenyawa kimia Oleoresin. Oleoresin di dapatkan melalui pelarutannya dengan menggunakan pelarut tertentu, seperti etanol, dan kemudian menghilangkan pelarutnya untuk meninggalkan senyawa-senyawa cabai yang konsentrat. Kapsaisin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat mempengaruhi sistem saraf dan merangsang peningkatan metabolisme. Dengan demikian ketika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung kapsaisin, tubuh Anda dapat menghasilkan panas tambahan, disebut termogenesis. Termogenesis meningkatkan kecepatan metabolisme tubuh, sehingga lebih banyak
Read More